resep ayam suwir nasi bogana
NasiBogana khas Tegal. magic com beras, cuci bersih • daun pandan • garam • santan dari 2 butir kelapa (sesuai takaran magic com) • potong besar/1.3kg dada ayam, cuci bersih • jeruk nipis, peras airnya • serai, geprek • lengkuas, geprek. 25 porsi.Ketika mendengar nama Tegal, mungkin yang terlintas dalam pikiran kamu adalah warung tegal alias warteg. Yup, kota di pesisir utara Jawa ini memang dikenal sebagai daerah yang mempopulerkan warteg. Selain itu, Tegal juga dikenal karena logat bicara orang-orangnya yang khas dan tahukah kamu bahwa Tegal ternyata memiliki keistimewaan lain yang dikenal banyak orang? Yup, ternyata Tegal memiliki aneka pilihan kuliner khas yang menggugah selera lho. Nah, salah satu yang paling populer adalah nasi bogana. Belum tahu fakta-fakta seputar nasi bogana? Simak yuk penjelasannya berikut ini!1. Apa sih nasi bogana? Nasi bogana adalah salah satu kuliner khas Tegal yang sangat populer. Terdiri dari kombinasi nasi gurih, ayam kari yang disuwir, oseng kacang panjang, telur pindang, serundeng sapi, sambal goreng hati ampela, irisan tahu dan tempe bacem. Nasi bogana biasanya disajikan dengan sambal bawang yang semakin menambah nikmat tempat asalnya, nasi bogana disajikan dalam bungkusan daun pisang. Porsinya pas untuk sekali makan dan rasa gurih sedang membuat makanan ini nikmat disantap kapan saja. Tenang saja, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Tegal jika ingin menyantap nasi bogana ini. Pasalnya, hidangan nasi bogana sudah dapat kamu temukan di daerah-daerah lain mengingat banyak orang yang menyukai kuliner Sejarah nasi Belum ada sumber pasti yang bisa dirujuk terkait asal-usul nasi bogana. Kendati dikenal sebagai sajian khas Tegal, nasi bogana disebut-sebut berasal dari Kasultanan Cirebon. Secara administratif, kedua wilayah ini berbeda wilayah, Tegal di Jawa Tengah sementara Cirebon terletak di Jawa demikian, secara geografis, keduanya masih berdekatan dan sama-sama berada di kawasan Pantai Utara. Dilihat dari aspek sosial, ekonomi, kuliner, dan budaya, antara Cirebon dan Tegal pun mempunyai banyak tidak mengherankan apabila nasi bogana dikenal dan dianggap berasal dari masing-masing tempat, baik Tegal ataupun Cirebon. Dari sisi kebahasaan, kata “bogana” sendiri berasal dari dari bahasa Sunda “Saboga-bogana” yang berati “seadanya” atau “semampunya”. Sebuah ungkapan rasa syukur kepada karunia Sang Pencipta. Nasi bogana kerap disajikan pada upacara adat, selametan, atau syukuran. Baca Juga 5 Kuliner Khas Tegal Ini Wajib Dicoba, Rasanya Bikin Ketagihan! 3. Cara penyajian nasi Penyajian nasi bogana yang terdiri dari beberapa jenis lauk dan sayur menunjukkan karakter kuliner Nusantara. Di Cirebon maupun Tegal selain nasi bogana juga dikenal jenis makanan lain dengan penampilan serupa yaitu nasi lengko dan nasi yang khas yaitu nasi putih hangat dibungkus dengan daun pisang atau daun jati. Macam-macam sajian ini mudah ditemui di wilayah Pantura yang membentang dari Jawa bagian Barat hingga bagian Timur. Cita rasa, penyajian, serta fungsi-fungsi kultural nasi bogana mirip dengan nasi megono, nasi uduk, nasi gurih dan nasi kamu penasaran dengan cita rasa kuliner yang satu ini, cobalah untuk berburu nasi bogana di beberapa tempat seperti Jakarta dan Surabaya. Biasanya hidangan khas daerah ini tersedia di kota-kota besar lantaran jadi daerah tujuan para perantau. Namun jika kamu ingin menjajal memasak nasi bogana di rumah boleh-boleh juga Resep nasi Nah, khusus buat kamu yang penasaran ingin menjajal memasak sendiri menu nasi bogana di rumah, berikut ini resep yang bisa kamu praktikkan!Bahan500 gr beras, cuci bersih1 ekor ayam, potong 8 bagian atau sesuai selera1,5 liter santan kental dan 1,5 liter santan encer dari 2 butir kelapa3 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salamGula pasir secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnyaBumbu halus6 siung bawang merah4 siung bawang putih½ sdt lada bubuk1 sdt ketumbar bubuk2 cm kunyitLauk paukDendeng iris-irisSambal goreng atiTelur rebusKering tempeSerundengCara membuat1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga Masukan ayam, aduk-aduk hingga berubah Tuang santan encer. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk hingga Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak Tiriskan ayam, kemudian suwir-suwir. Sisihkan kurang lebih 750 ml Rebus beras dengan 750 ml kuah ayam. Masak hingga kuah meresap. Sajikan nasi bogana bersama ayam suwir dan bahan pelengkap Kandungan gizi nasi Dalam satu porsi nasi bogana yang terdiri dari nasi, ayam, oseng kacang panjang, telur pindang, serundeng sapi, sambal goreng hati ampela, irisan tahu dan tempe bacem ini kurang lebih mengandung 700 kalori. Sementara, besaran protein yang bisa didapat dari satu porsi nasi bogana kurang lebih adalah 30 khusus bagi kamu yang memang selalu menghitung asupan kalori harian atau bahkan sedang menjalani diet, sebaiknya perhatikan betul nih kandungan gizi dari nasi bogana. Jangan sampai dengan menyantap makanan yang satu ini justru membuat dietmu berantakan, ya!Gimana, sudah siap untuk mencicipi atau bahkan memasak nasi bogana sendiri di rumah? Selamat mencoba, ya! Baca Juga Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu Coba IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Banyaksekali makanan khas Cirebon yang patut diperkenalkan kepada masyarakat Indonesia, salah satunya adalah nasi bogana. Nasi bogana sekilas mirip Resep Nasi Bogana khas Cirebon - Bacaan Kiai, Santri & Pemerhati
Nasi bogana terkenal rasanya yang gurih dan merupakan kuliner yang sangat diminati, sehingga kini banyak yang ingin membuat nasi bogana sendiri dirumah, yaa nggak sih? Sebagian ada yang menjadikannya bisnis kuliner dan menjajakan nasi bogana dengan bentuk beragam. Nah Endeusiast jangan mau kalah, yuk lihat dan pelajari resep kuliner khas yang Endeus buat dinikmati berikut ini.⠀⠀⠀⠀PastiLezat NasiPopulerIndonesiaLessbahannasi putihtelur pindangoseng tempe keringsambal cabai gorengopor ayam suwir3 potong ayam kampung, ukuran sedang8 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri sangrai½ sdt merica bubuk1 cm jahe2 – 3 sdm minyak goreng5 lembar daun jeruk3 batang serai bagian putih, memarkan2 lembar daun salam750 ml santan, dari ½ butir kelapa2½ sdt garam25 g gula merahCara MembuatOpor Ayam Suwir Goreng ayam dengan sedikit minyak hingga kecokelatan, angkat halus bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam, aduk hingga harum, masukkan ayam, hingga ayam kaku, tuangi santan, bubuhkan garam dan gula merah, aduk hingga mendidih, tutup panci. Balikkan sekali-sekali agar bumbu terus hingga santan mulai mengering dan ayam empuk, angkat. Berikan hingga dingin, lalu suwir-suwir daging Opor Ayam Suwir, telur pindang, oseng tempe dan sambal cabai goreng sebagai pelengkap nasi bogana. Rating resep iniSeberapa endeus resep ini Untukkalian yang ingin mengetahui resep nasi bogana simak resep dan cara buatnya di bawah ini ya! Dada Ayam Tanpa Tulang 400 g, potong 4 bagian: Air 250 ml; Santan 250 ml; Siapkan nasi di atas piring. Susun opor ayam suwir, telur pindang, tumis kacang panjang, serundeng dan bawang merah goreng. Hiasi dengan tambahan sambal dan kerupuk udang.